Entre os dias 22 e 24 de setembro, o Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA) sediou uma série de atividades relacionadas ao projeto Aquafish0.0, com foco na valorização de recursos marinhos subutilizados e no desenvolvimento de soluções alimentares sustentáveis. O evento, financiado pelo Programa Interreg Espaço Atlântico, reuniu parceiros para avaliar os avanços do projeto e discutir a utilização de subprodutos provenientes da pesca e da aquacultura.
Os participantes do encontro abordaram temas cruciais, incluindo a segurança alimentar, regulamentações aplicáveis, estratégias de marketing e a aceitação pública dos novos produtos alimentares. Durante o evento, os representantes tiveram a oportunidade de visitar a AquaNostra, onde puderam entender melhor as soluções inovadoras em aquacultura e fomentar a troca de conhecimentos entre pesquisadores e a indústria.
Uma das principais atividades foi o Painel Transnacional de Especialistas, realizado no dia 23, que contou com especialistas de Portugal, Espanha, Irlanda e Estados Unidos. O foco do painel foi a segurança dos alimentos e a avaliação de risco, permitindo uma troca rica de informações sobre desafios enfrentados globalmente.
O evento culminou no dia 24 com o encontro “Blue Circular Innovation: From Aquaculture to Sustainable Food Solutions”, organizado pelo IPMA e apoiado pelo s2aquacolab. Com a presença do Presidente do IPMA, Doutor José Guerreiro, o evento atraiu um público diversificado, incluindo investigadores e representantes da indústria, todos interessados em explorar como os recursos marinhos subutilizados podem ser convertidos em produtos alimentares viáveis e sustentáveis.
O programa do evento incluiu apresentações, discussões entre acadêmicos e profissionais do setor, mesas-redondas e uma experiência gastronômica que destacou o potencial desses recursos como soluções alimentares inovadoras. O Aquafish0.0 visa transformar a utilização de recursos marinhos em novas oportunidades, promovendo um sistema alimentar mais sustentável e integrado. O projeto é cofinanciado pelo Programa Interreg Espaço Atlântico 2021–2027, reforçando assim o compromisso com a sustentabilidade e a inovação no setor.
Origem: Instituto Português do Mar e da Atmosfera
