Em 2023, a União Europeia enfrentou um alarmante aumento no desperdício de alimentos, contabilizando cerca de 58,2 milhões de toneladas, o que equivale a aproximadamente 130 quilos por pessoa. Este número representa um leve aumento de 0,7% em comparação com o ano anterior, refletindo uma preocupante continuidade da perda de recursos alimentares em uma época em que a segurança alimentar é uma questão crítica. O relatório destaca que mais da metade dos resíduos alimentares, em torno de 53%, se origina de resíduos domésticos, equivalente a 69 quilos por habitante.
Analisando mais a fundo as etapas da cadeia alimentar, os dados revelam que 19% do desperdício vem da produção de alimentos e bebidas, ou seja, cerca de 24 quilos por pessoa. Os restaurantes e serviços de restauração contribuem com 14 quilos por habitante, representando 11% do total de desperdício. A produção primária e o comércio, retalho e distribuição alimentar também têm impactos significativos, contribuindo com 12 quilos e 10 quilos, respectivamente, por habitante.
Esses números ressaltam a necessidade urgente de políticas e ações eficazes para reduzir o desperdício alimentar na União Europeia. Especialistas alertam que, além das implicações econômicas, a redução do desperdício é crucial para enfrentar os desafios ambientais enfrentados pelo continente. Iniciativas em nível local e europeu podem ajudar a transformar este cenário e promover um uso mais sustentável dos recursos alimentares.
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