A francesinha conquistou os amantes da gastronomia por sua combinação de carne, queijo derretido e um molho elaborado com cerveja e tomate. Originária da cidade do Porto, essa iguaria portuguesa tem recebido reconhecimento internacional e se destaca como uma das melhores preparações de sanduíche no mundo. A mistura de carnes, queijo derretido e molho cremoso a tornaram um dos pratos mais solicitados da culinária lusitana.
Criada na década de 1950 pelo portuense Daniel David Da Silva, a francesinha é uma reinterpretação portuguesa do clássico croque-monsieur francês. O sanduíche geralmente inclui filé de carne, linguiças, presunto cozido, mortadela, muito queijo derretido e, em alguns casos, um ovo frito decorando a parte superior. Tudo isso é servido coberto por um molho quente, o verdadeiro segredo do prato. Com um alto teor proteico devido à combinação de carnes, queijo e ovo, a francesinha é geralmente acompanhada de batatas fritas ou salada, satisfazendo completamente o apetite dos consumidores e sendo um dos grandes símbolos gastronômicos de Portugal.
