O Bar Las Piscinas brilha no XXII Concurso de Tapas Medievais de Almazán
No último final de semana, o Bar Las Piscinas conquistou um prestigiado prêmio no XXII Concurso de Pinchos e Tapas Medievais de Almazán com a sua tapa ‘¡Qué porras!’, criada pela chef María Rello. Este concurso, que se tornou um marco da gastronomia local, combina tradição, história e uma deliciosa cozinha em miniatura, atraindo tanto moradores quanto visitantes.
A cerimônia de premiação foi realizada no próprio bar, onde a vereadora de Turismo do município, Teresa Ágreda, entregou o reconhecimento a Rello, exaltando o sucesso de sua proposta nesta edição do evento. Como resultado desta vitória, o Bar Las Piscinas terá a honra de representar Almazán no próximo XVIII Concurso Internacional de Pinchos e Tapas Medievais, marcado para este outono em Valencia de Alcántara, um encontro que reunirá os campeões de concursos locais associados à rede medieval.
Rello expressou sua satisfação e empolgação com o prêmio, afirmando que é uma grande honra representar Almazán: “É uma ilusão ir e representar a nossa cidade”, disse a chef, que já participou de competições internacionais anteriores.
A tapa vencedora se destacou pela originalidade e mistura de sabores inspirados na culinária medieval. A ‘¡Qué porras!’ é uma porra recheada com mousse de costela assada, mostarda, mel e laranja, finalizada com gelatina de laranja sanguínea e toques crocantes que proporcionam um contraste perfeito. A criação surgiu após várias tentativas, com a colaboração de amigos churrasqueiros que facilitaram a maquinaria necessária para trabalhar a massa, levando à combinação ideal que encantou tanto o júri quanto o público.
Durante o concurso, a resposta do público foi notável, com mais de 600 tapas servidas apenas no Bar Las Piscinas nos dias do evento, evidenciando o alto índice de participação e o interesse pela gastronomia em Almazán. Rello comentou que alguns clientes retornaram nos quatro dias do evento, preocupando-se com a possibilidade de ficar sem estoques devido à elevada demanda.
Integrado na Rede de Cidades e Vilas Medievais, o Concurso de Tapas Medievais de Almazán incentiva anualmente a exploração do centro histórico da cidade enquanto os participantes degustam tapas elaboradas com ingredientes típicos da época anterior à descoberta da América. Nesta edição, 14 tapas foram apresentadas — duas fora de competição — destacando a criatividade e o uso de técnicas contemporâneas na reinterpretação da cozinha medieval.
Com a vitória da ‘¡Qué porras!’, Almazán se fortalece como um destino gastronômico, promovendo seu rico patrimônio culinário no cenário internacional.
