O Instituto Português do Mar e Atmosfera (IPMA) está a promover um inquérito para avaliar a perceção dos consumidores sobre filetes de peixe de cultivo celular, como parte do projeto CLEANFISH. Esta iniciativa visa explorar novas estratégias para a produção sustentável de peixe, reduzindo a necessidade de cultivo e sacrifício de animais. O projeto, que conta com a colaboração do Instituto Superior Técnico da Universidade de Lisboa, busca desenvolver um produto com valor nutricional semelhante ao do peixe convencional, obtido através de células de peixe cultivadas em biorreatores.
Os participantes são convidados a responder a um questionário que leva cerca de 3 a 4 minutos. A pesquisa é anônima e confidencial, garantindo que não serão coletados dados que possam identificar os respondentes. As respostas obtidas serão utilizadas para disseminar os resultados do projeto em conferências e publicações científicas.
Os filetes de peixe de cultivo celular são uma inovação dentro da agricultura celular, com potencial para oferecer alternativas sustentáveis aos produtos de origem animal. A produção é realizada em um ambiente controlado, utilizando meios de cultura adequados e ingredientes de origem vegetal para formar produtos semelhantes a filetes, hambúrgueres, nuggets e outros. O inquérito estará disponível até 30 de agosto de 2026, e a participação do público é considerada fundamental para o sucesso do projeto.
Origem: Instituto Português do Mar e da Atmosfera
