Nos dias 8 e 9 de abril, o auditório da ANJE, no Porto, foi palco do 35º Congresso Científico de Nutrição, destacando-se como o primeiro e mais antigo evento do gênero em Portugal. Com a participação de aproximadamente 150 estudantes, a maioria oriunda da Faculdade de Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP), o congresso foi uma oportunidade para debater “O Futuro da Nutrição”.
A Associação de Estudantes da FCNAUP (AEFCNAUP), organizadora do evento e instituição pioneira na formação de nutricionistas desde 1976, preparou um programa diversificado que abordou questões atuais e relevantes para a profissão. A presidente da AEFCNAUP, Diana Fonseca, expressou sua satisfação em conectar profissionais já estabelecidos no mercado com os novos estudantes, enfatizando que a troca de experiências é fundamental para o aprendizado.
Entre os temas discutidos, questões como a seletividade alimentar entre crianças, a necessidade de uma transição proteica, e as consequências do excesso de proteína na infância foram abordadas por especialistas da área. O congresso também contou com painéis que discutiram o papel do nutricionista em crises humanitárias, um tópico ressaltado por profissionais com experiências em diferentes partes do mundo, incluindo Gaza e Moçambique. A nutricionista Diana Borges, responsável por programas de assistência alimentar no âmbito da ONU, destacou a interconexão entre fatores externas e a alimentação em contextos de crise.
O marketing alimentar também foi um foco de discussão, onde especialistas analisaram como a regulação deste setor impacta as escolhas dos consumidores. Maria João Gregório, diretora do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável, enfatizou a importância de ir além da educação para alcançar melhorias efetivas na saúde alimentar da população.
Além disso, o congresso não deixou de lado as inovações tecnológicas. O engenheiro Pedro Miguel Rodrigues apresentou como a inteligência artificial pode ser aplicada na nutrição, ressaltando, no entanto, que ela não substitui a atuação humana dos nutricionistas. O evento foi encerrado com uma apresentação sobre a nova pirâmide alimentar americana e suas implicações globais.
O Congresso Científico de Nutrição da AEFCNAUP, que também engloba a tradicional Semana das Ciências da Nutrição, reafirma o compromisso da faculdade em promover debates sobre a nutrição e suas implicações em um mundo em constante mudança, preparando assim os futuros profissionais para os desafios que virão.
Origem: Universidade do Porto
