Jamones Blázquez leva a arte do corte pela Europa em busca de sustentabilidade e excelência
Nos meses de verão, a renomada marca Jamones Blázquez transforma o ato de cortar presunto em uma experiência itinerante, passando não apenas pela costa espanhola, mas também pela deslumbrante Costa Azul francesa e diversas cidades europeias. Neste ano, mais de 50 cortadores profissionais se aventuraram em uma jornada que totalizou mais de 130 mil quilômetros, levando o sabor e a tradição de mais de 90 anos a mais de 180 mil apreciadores.
Além da rica gastronomia, o projeto tem uma forte ênfase na sustentabilidade. Os cortadores optam por transportes públicos e métodos privados cuidadosamente selecionados, visando reduzir a pegada de carbono. A empresa, que protege mais de 30 mil hectares de dehesa — onde cria seu próprio presunto ibérico em liberdade — demonstra um compromisso sólido com práticas ecológicas, incluindo uma planta de biogás que reforça sua filosofia ambiental.
As experiências oferecidas pela Blázquez incluem a servidão de mais de 50 mil tábuas de jamón ibérico, transformando cada refeição em um banquete para grupos de aproximadamente quatro pessoas, onde um prato de 100 gramas de jamón se torna a estrela principal. A marca também marcou presença em eventos nacionais e internacionais de prestígio, sempre acompanhada de um cortador profissional, garantindo uma apresentação impecável do famoso ibérico de bellota.
Durante este périplo, Blázquez fez paradas importantes em países como Alemanha e Grécia, e esteve presente em restaurantes estrelados pelo guia Michelin, além de participar de eventos exclusivos ligadas ao mundo do automobilismo. A marca tem se consolidado na divulgação do jamón ibérico de bellota para um público selecionado, levando a cultura do ibérico a diversas vivências gastronômicas, culturais e de estilo de vida.
Com um legado que começou em Crespos há mais de 90 anos, a firma evoluiu e se tornou um símbolo de excelência no setor. Cada fatia de jamón não reflete apenas um metódico processo de cura, mas também um gesto de hospitalidade que une Blázquez a chefs e amantes da boa cozinha pela Europa.
A linha “Admiración”, da Blázquez, encapsula sua filosofia de excelência, compromisso com a sustentabilidade e dedicação à arte do clássico. A empresa, que foi premiada por 13 anos consecutivos com o Superior Taste Award, reafirma seu compromisso com a qualidade excepcional.
Jamones Blázquez tem provado ao longo de sua história que a tradição pode coexistir harmoniosamente com a inovação e a responsabilidade ambiental. Com um enfoque em economia circular e uso de energias renováveis, a marca se estabelece como um modelo não apenas na gastronomia, mas também no compromisso com a sustentabilidade e o futuro, exportando sua paixão e qualidade para mais de 50 países e consolidando-se como uma das principais referências no mercado internacional de presuntos, embutidos e carnes frescas de porco ibérico.
