O evento HORECA Baleares retorna com grande força às ilhas, apresentando o melhor do setor de hotelaria e restauração. Neste ano, a feira será realizada em diferentes datas e localidades: em Mallorca de 3 a 5 de fevereiro, em Menorca de 11 a 13 de março, e em Ibiza e Formentera de 24 a 26 de março. Esta é a décima quinta edição do evento, que se consolidou como um dos mais relevantes em nível nacional, reunindo mais de 300 empresas e atraindo cerca de 30.000 profissionais na edição anterior.
Jose Luis Córcoles, diretor da HORECA Baleares, destaca a importância da feira, que se estabelece como um ponto de encontro essencial para os profissionais do setor. Este ano, o lema do evento é “Buscando o Equilíbrio”, refletindo o compromisso em encontrar soluções sustentáveis que beneficiem tanto a comunidade quanto o meio ambiente. HORECA Baleares busca ser um espaço que fomente a reflexão e proponha iniciativas para um desenvolvimento sustentável e responsável.
Uma das novidades deste ano é a criação da Sala Palma, um espaço destinado à divulgação, formação e debate, em colaboração com a Prefeitura de Palma. Espera-se que este local se torne vital para promover um tecido empresarial mais sólido e consciente no setor.
Durante a feira, homenagens serão feitas a figuras proeminentes da gastronomia local. Em Mallorca, os chefs Jose e Toño, do restaurante Atrio, serão reconhecidos por sua dedicação e contribuição à profissão ao longo de quase 50 anos. Em Menorca, a renomada chef Fina Puigdevall será homenageada por seu impulso à sustentabilidade e ao uso de produtos locais. Enquanto isso, em Ibiza, Jordi Roca, reconhecido por sua abordagem inovadora na confeitaria, estará presente.
O evento também incluirá concursos e celebrará o apoio de patrocinadores-chave que destacam a profissionalidade e a qualidade dos produtos locais. Neste contexto, a presidente do Govern de les Illes Balears, Margalida Prohens, afirmou que a HORECA Baleares promove a excelência e a sustentabilidade, elementos fundamentais para o futuro do setor.
O Conselheiro de Agricultura, Pesca e Meio Natural, Joan Simonet, enfatizou a relevância da promoção de produtos locais dentro da hotelaria, enquanto seu colega de Empresa, Ocupação e Energia, Alejandro Sáenz de San Pedro, abordou os esforços para facilitar a transição geracional nos negócios, promovendo formação e aconselhamento para empreendedores.
Por sua vez, o presidente do Consell de Mallorca, Llorenç Galmés Verger, destacou como a feira reforça o sistema agroalimentar e ressalta a riqueza gastronômica das ilhas. Jaime Martínez Llabrés, prefeito de Palma, também enfatizou o potencial da HORECA para impulsionar a inovação e a sustentabilidade no setor.
O evento conta com o apoio de patrocinadores como Balearia, Nissan Nigorra, Coca-Cola e Redexis, que apoiam esta importante iniciativa que impulsiona e reforça o compromisso com a excelência no setor HORECA. A HORECA Baleares é uma plataforma onde os melhores serviços e produtos do setor são exibidos, promovendo assim o desenvolvimento sustentável e a colaboração entre os diversos atores da indústria.
